Каталог продукции

Химическая продукция: гелеобразователь и регуляторы вязкости - на pgpi.ru

Изменить реологические свойства жидкости позволяют разнообразные регуляторы вязкости - химические вещества, которые ослабляют или усиливают молекулярные связи. В большинстве средств бытовой и косметической химии на гелевой основе, а также в пищевых продуктах, имеющих желеобразную структуру, таких, как мармеладные изделия, конфеты с желейными корпусами, пастильные изделия, сбивные корпуса конфет, используется гелеобразователь того или иного типа.

В качестве гелеобразователя применяются разнообразные вещества, в том числе, природного происхождения. Среди таких веществ - крахмал, гуаровая и ксантановая камедь, животный желатин, пектин, камедь рожкового дерева, аравийская камедь, а также карбоксиметилцеллюлоза, агар-агар, альгинат натрия. Регуляторы вязкости применяются для того, чтобы придавать материалу, употребляемому для различных назначений, необходимый уровень густоты.